Diving Auberge UMIMOGURY TEI       

　【2019年8月3日】

　 今回の夕食は、当初バーベキューを考えていました。しかし３０℃を越える盛夏にバーベキューは、どう考えても自殺行為です。仕方が無いので急遽予定変更したため、ちょっとばたついてしまいました。皆様が少しでご満足いただけるよう努力はしたのですが、結果はどうだったか．．．　ま、おなかはふくれたと思いますので、ご勘弁くだされば幸いです。

　今回シャレで、生ハムの原木を購入して皆様に提供しました。やはりバエるため、女性の皆様には好評でしたね！ またK氏の奥様のリクエストで、海潜亭にアイスクリームメーカも導入しました。冷蔵庫を使わなくてもアイスが作れる、本格的なマシンです。とはいえ練習期間がまったく取れなかったため、今回は試作２号を提供する事になってしまい心苦しいです。今後研究をかさね、立派なジェラートを提供したいと思っております。

　ご提供したメニューは、以下の通りです。

【前菜】

　・ブルスケッタ／ピンチョス
　　･･生ハム・カマンベール・プルーン
　　･･スモークサーモン・ピクルス
　　･･豚のリエット
　　･･レバーペースト
　　･･ドライトマトとバジル
　　･･明太子クリームチーズ

　・ナッツ松風
　・夏野菜のゼリー
　・パテ・ド・カンパーニュ
　・だし巻き卵
　・鶏燻製
　・燻製卵

　・生ハム（原木）

【主菜】
　・バーベキューリブ
　・舟盛り

【副菜】
　・鶏肉のココナッツ煮
　・夏野菜のラザニア
　・ジャガイモのジェノベーゼサラダ
　・ラクレット

【デザート】
　・ピーチグリル自家製アイスクリーム添え

　皆様、思い思いの場所でお食事です。女性陣は長風呂の影響か、やや静かでしたね。アルコールの消費も控えめでしたので、やはり湯あたりの影響が多少あったようです。男性陣はいつも通り、楽しい話に花が咲いていました。　お酒とつまみでおなかいっぱいになり、仕上げの鮎ご飯は翌日のお昼回しになりました。　おなかに余裕があれば鮎の背越しか刺身を出すつもりだったのですが、次の機会になってしまいましたね。

　

　お食事の後は、皆様外のバーベキューデッキで花火を楽しまれていました。　古き良き手作りの花火もあったようで、暑い中でも風情のある光を放っていました。

　皆様日中の疲れか、軽く温泉に入った後早めにお休みになっていましたね。