【料理の部】
・ブルスケッタ（６種：生ハムのムース、アボガドのディップ、スモークサーモンチーズ、サーディン＆アンチョビー・ロブション風、トマトのカクテル、レバー＆ハムペースト）
・タコのトマト煮
・カルパッチョ（マグロ、タイ、サーモン）
・海老のコックテイル
・和風クリームチーズ（酒盗和え、カツオ風味）
・天使の海老のグリル
・生だこのたたき・吸盤添え
・３種のオリーブ盛り合わせ
・マッシュルームのオリーブオイル煮
・骨付きラムのロースト
・ケイジャンチキン
・生ハム盛り合わせ
・トマトとモツァレラのサラダ
・パスタ（６種：渡り蟹のトマトクリーム、ラザニア、春キャベツ＆アンチョビ、ボンゴレビアンコ、イカスミ、ペンネアラビアータ）
･･リザーブメニュー（エスカルゴ、海鮮サラダ、ウニイカのパスタ、フェットチーネのバターソース、ペンネナポリターナ、クアトロフォルマッジオのニョッキ、アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ、小イカのニンニク炒め、鴨のロースト、和牛のシャリアピンステーキ）
【酒の部】
・ビール（各種）
・スコッチ（ボウモア・ダスク、ラフロイグ、フィンラガン）
・バーボン（ブラントン、ワイルドターキー）
・日本酒（越乃寒梅）
・焼酎（ダバダ火振り）
・ジン（ボンベイサファイア）
・アラック
・シードル
・ソフトドリンク各種
･･リザーブメニュー（各種酒類百種以上）
