【料理の部】
・ブルスケッタ(生ハムのムース、スモークサーモンチーズ、サーディン&アンチョビー・ロブション 風、ゆで卵とオリーブとキャビア、レバーペーストとレモン、タラモ)
・スペアリブ
・ポテト・グラタン アンチョビーソース
・マッシュルームのオリーブオイル煮
・鶏のさわやか煮
・タケノコのバター炒め
・チーズのフライ
・ブルーチーズのくるみメープルシロップがけ
・タコのトマト煮
・白身魚のカルパッチョ
・シラスのオイル煮
・アボガドのディップ/サルサソース ナチョス
・バターコーン和風クリームチーズ(酒盗和え、カツオ風味)
・パンチェッタ
(リザーブ)
・新キャベツのパスタ
【酒の部】
・ビール(各種)
・ワイン
・清酒(七田あらばしり)
・焼酎(ダバダ火振)
・アイレイモルト(ラフロイグ、フィンラガン、マッカラン、グレンモーレンジー)