【料理の部】
■前菜
・ブルスケッタ
・・モッツアレラとアンチョビ
・・生ハムのムース
・・スモークサーモンチーズ
・・サーディン&アンチョビー・ロブション風
・・トマトのカクテル
・・ローストビーフとピクルス
・・タラモ
・・コンビーフと卵
・海老のカクテル
・タケノコのバター炒め
・クリームチーズと酒盗・カツオ醤油
・アボガドのサラダ
・・アボガド、たまご
・鯛のサラダ
・マッシュルームのオイル煮
・鰯のアーリオ・オーリオ
■主菜
・鶏のさわやか煮
・・鶏、タマネギ
・刺身の盛り合わせ
・メカジキのニンニクステーキ
・・メカジキ
・ナメロウ
・・あじ
・サーモンのソテー ネギニンニクポン酢
・・サーモン、長ネギ、タマネギ
・豚バラソーキ
・・豚バラ
・アクアパッツア
・・金目、あさり、ミニトマト、オリーブ
■ウニイカのパスタ
・春野菜とベーコンのパスタ
■リザーブ
・はんぺんのバター焼き
【酒の部】
・ビール(各種)
・ラム
・ワイン