Diving Auberge UMIMOGURY TEI       

　【2014年1月20日】

　ダイビングオーベルジュ　海潜亭オーナーシェフの海潜三十郎です。

　なんだかんだと忙しく、ホームページの更新を怠っていました。今回少しだけ暇があるため、久しぶりの更新をしてみたいと思います。 サボっていたので、一年を通しての写真をベースにご説明します。

　舟盛りです。最近は近所のさかな屋と仲良くなったので、そこでお作りをお願いしています。このほうが、種類が沢山食べられるのでお得です。

　「ザリガニ」ではなく、「伊勢エビ」です。南伊豆は伊勢エビの漁場があるため、生きた伊勢エビが簡単に手に入ります。お刺身にして、頭を味噌汁にするのも美味しいですし、バーベキューで焼いても最高です！ あとはアワビの陶板焼きかな。

石焼窯で焼いたピザです。春と秋は、展望デッキで焼きたてのピザを食べられます。夏はちょっと、暑いかな．．．冬場は大変なので、キッチンのガスオーブンで高温で焼くことが出来ます。

　自分の好きなトッピングで焼けますので、結構欲張れますし、何しろ楽しい！

　初公開？の、日本酒冷蔵庫です。常時１５本以上の銘酒を集めていますので、自由に味を見ることが出来ます。最近のお勧めは、八海山酒造の「越後で候」と、 福禄寿酒造の「一白水成」かな？

　７月はベランダで、七夕を行いました。願い事を一杯書いたのですが、犬にかじられました．．．

　今年からの新兵器、プールです！展望デッキに出しましたが、アメリカンサイズなので大人が３人ほど入れます。大型のジャグジーぐらいの大きさです。左奥の辺に、５００ミリのペットボトルが立ててありますので、サイズをご想像ください。

　この秋作成した、石窯です。温めるのに時間がかかりますが、それも結構楽しいです。

　石窯で焼いている、ピザです。結構美味しく焼けます。ピザ以外も、もちろん焼けます。肉類やトウモロコシを焼いたりしますが、焼き芋も結構美味しいかも．．．

　夏の定番は、花火ですよね。展望デッキで、お楽しみいただいてます。ただしパラシュート系は、まず回収できませんね．．．．

　冬から春の定番は、いちご狩りです。海潜亭から車で５分ほどのところに、３カ所ほどのいちご農園があります。熱川のいちご農園はテーブルほどの高さの棚で栽培していますので、かがまずにいちごを取れます。ゴールデンウィークまで楽しめますので、いちご好きのかたは是非ともリクエストを．．．（１０００円〜１５００円／人）

　今年はナスが結構な数なりました。おおよそ４０〜５０個は収穫できたかな？あとはトマト、特にミニトマトは豊作でした。

　シシトウだと思ったら、完全に唐辛子でした。辛いのなんの．．．

　これ以外に、ツルムラサキ、キャベツ、ニラ、ゴーヤ、シソ、レタスなどが収穫できました。

　スナップエンドウも、結構な数を収穫できました。インゲンと同じ所に植えたので、区別がつきにくいですが．．．

　庭の木に梅があるのですが、小梅がなりました。（左）ただし赤いのは、いちごです。小梅は梅酒にしました。