Diving Auberge UMIMOGURY TEI       

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海潜亭だより

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　【2013年2月11日】

　ダイビングオーベルジュ　海潜亭オーナーシェフの海潜三十郎です。

　年末よりなんだかんだと忙しく、お客様を迎えることができていません。この辺が兼業オーベルジュの限界であり、皆様に本当にご迷惑をおかけしています。
　
  • このところの日課である、庭掃除の後始末が大変です。２時間ほどで、土嚢４０袋ぐらいが一杯になります。庭から駐車場まで階段５０段ほどありますから,運び上げるだけで一苦労です。これまでに１５０袋ぐらい、落ち葉やら小枝、落木を捨てました。
　
　

　

 　
  • 雑木林の選定後の枝です。大きさがわかりにくいですが、３ｍぐらいの立方体ぐらいあります。このまま捨てられないので。ガーデンシュレッダーでチップに粉砕後、土嚢に詰めて廃棄します。

　
　
  • 海潜亭の料理二品です。左は、正月に食べた刺身の舟盛り。とはいえこれだけの種類を用意するのは難しいので、近所の魚屋さんに頼みました。右はラクレットです。自宅でラクレットオーブンを持っている家庭は、そうはないかな？
　
　

　

　
　

  • これなんだかわかります？実はブロッコリーの、残骸です。水菜、レタス、ブロッコリーなどを育てていたのですが、全部鳥にやられました。本当にきれいに葉っぱ喰いやがるの．．．

  
　 　
　

  • そういえば、近所のいちご園で４月末までいちご狩りができます。１５００円ほどで食べ放題ですので、結構お得です！

　

  
　
　

  • いちご園のそばで見かけた狛犬。メタボです．．．

　		  
　

４月ぐらいから、またお客様をお迎えしたいのですが、仕事が落ち着くかどうか．．．いずれにせよ、計画を立てます！