Diving Auberge UMIMOGURY TEI       

　【2018年7月1日】

　 魚嫌いの方がいるため、夕食は肉中心メニューにしました。ただ伊豆に来て刺身がないのはあまりに寂しいので、大きめの舟盛りをサービスしちゃいました。今回の夕食のメニューもビュッフェスタイルでしたが、以下のようなものになります。

【前菜】

・ブルスケッタ
　･･生ハムのパテ
　･･ジャガイモとパインのカレー炒め
　･･スモークサーモンとアボガド、トマト
　･･しらすのオリーブオイル
・アスパラの肉巻き

【主菜】

・あたポークのしゃぶしゃぶ
・ベビーバックリブ
・ローストビーフ
・ローストポーク
・舟盛り

【副菜】
・ラクレット（ゴーダ、チェダー)
　･･フランスパン
　･･ジャガイモ
　･･ブロッコリー
・トマトリゾット
・サラダ

【デザート】
・焼桃 アイス添え
・クレームブリュレ

【酒類】

・ビール各種
・日本酒各種
・スコッチウィスキー

　最近のお勧めである、ベビーバックリブです。豚の骨付きバラ肉を低温でじっくり焼きます。最後に甘辛く味を付けて、仕上げです。さっぱりとした味わいで、指で骨が取れるぐらい柔らかく焼けます。

　今回のお肉です。ベビーバックリブ、ローストビーフ、ローストポークでした。すべて柔らかくさっぱり焼けていますので、意外と沢山たべられます。

　皆さん思い思いの場所で夕食です。ご希望であれば外でも食べられますが、夏の夕暮れは虫が多いですね。（笑）　夕食の後は、駐車場前で花火を楽しまれていました。私は後片付けで、それどころではありませんでしたが．．．