Diving Auberge UMIMOGURY TEI       

　【2012年10月1日】

　ダイビングオーベルジュ　海潜亭オーナーシェフの海潜三十郎です。

　 ９月は本業がやたらと忙しく、ほとんど伊豆には行けませんでした。とはいえリクエストのあった９月の末だけはオープンすることが出来、無事にゲストをお迎えすることが出来ました。今回のゲストは、昔の新人研修で知り合った方で、現在は某大手外資系ファームでコンサルタントとして活躍されています。素敵な彼女とお二人でお見えになりました。

　さて、今回のご来訪に提供したメニューは、以下の通りです。

　初日昼食：チキンカレー、サラダ

　初日夕食：刺身（石垣鯛、鮭、鰺）、金目鯛シャブシャブ、カサゴの唐揚げ、
　　　　　　　ハマグリの酒蒸し、冬瓜とソーキのクース煮、ネギぬた、椎茸とカニのマヨネーズ焼き
　　　　　　　インゲンの胡麻和え、アワビのバター炒め、和風ステーキ ネギポン酢
　　　　　　　万願寺唐辛子のカツオ醤油

　二日目朝食：げんなり鮨、サンマ寿司、金目鯛の味噌汁（稲取朝市）

　二日目昼食：パスタ（ウニイカ、白魚のアーリオオーリオ、キノコと鶏のバター醤油）

　とりあえず今回も簡単に写真をご紹介です。

• 今回のゲストのお二人です。お食事を楽しんでいます。

• 石垣鯛の刺身と、カサゴの唐揚げ。季節季節で、珍しい魚が手に入るのが、伊豆のいいところ。

• ヒメシャラの木が、花咲きました。紫の、可憐な花です。ちなみに海潜亭の区画は、ヒメシャラ台といいます。

　

　海潜亭について、やや誤解を抱いていらっしゃる方がいますので、よくお聞きするご質問をＦＡＱとして回答しています。ご参考にしてください！